Ciocolata neagră este un aliment delicios și popular, care este adesea considerat a fi un răsfăț. Cu toate acestea, ciocolata neagră are, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate, care o fac o alegere mai bună decât ciocolata cu lapte.

Antioxidanți

Ciocolata neagră este o sursă excelentă de antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor organismului de daunele cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile care pot provoca stres oxidativ, care este asociat cu o serie de probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă, cancer și boli neurodegenerative.

Circulație sanguină

Ciocolata neagră poate ajuta la îmbunătățirea circulației sanguine, ceea ce poate reduce riscul de boli de inimă. Un studiu a constatat că consumul de ciocolată neagră a dus la o creștere a fluxului sanguin către creier și mușchi.

Colesterol

Ciocolata neagră poate ajuta la creșterea colesterolului HDL (bun) și la scăderea colesterolului LDL (rău). Un studiu a constatat că consumul de ciocolată neagră timp de 12 săptămâni a dus la o creștere a colesterolului HDL cu 10% și la o scădere a colesterolului LDL cu 6%.

Funcția creierului

Ciocolata neagră poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului. Un studiu a constatat că consumul de ciocolată neagră a dus la o îmbunătățire a performanței cognitive la persoanele în vârstă.

Altele

Ciocolata neagră poate avea și alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

Reducerea inflamației

Îmbunătățirea stării de spirit

Protejarea pielii de soare

Consumul moderat

Ciocolata neagră este un aliment sănătos, dar este important să o consumați în mod moderat. O porție de ciocolată neagră cu conținut ridicat de cacao (70% sau mai mult) conține aproximativ 100 de calorii și 6 grame de grăsimi. Consumul excesiv de ciocolată neagră poate duce la creșterea în greutate și la alte probleme de sănătate.

Cum să alegeți ciocolată neagră sănătoasă

Atunci când alegeți ciocolată neagră, căutați o ciocolată cu un conținut ridicat de cacao (70% sau mai mult). Ciocolata cu un conținut mai mare de cacao va avea un gust mai amar, dar va fi, de asemenea, mai sănătoasă. Evitați ciocolata cu lapte, care are un conținut mai mic de cacao și mai mult zahăr.

În concluzie, ciocolata neagră este un aliment delicios și sănătos, care poate fi savurat în mod moderat.